Zdrava hrana za vaše zdravlje

Zdrava hrana za vaše zdravlje

1042
0
Podijeli
Zdrava hrana za vase zdravlje

Poznato je da su neke vrste hrana ljekovite i dobre za vaše zdravlje, takva zdrava hrana može doprinijeti sprečavanju i liječenju nekih bolesti.

Zelje liječi 87 bolesti, a crni luk 28. Nove naučne spoznaje daju mnogo podataka o farmakološkim osobinama pojedinih namirnica. Neke od njih djeluju kao antikoagulansi (protiv zgrušavanja krvi), druge ako analgetici (protiv bolova), sedativi (za smirenje), antidiuretici (protiv proljeva), antihipertenzivi (protiv visokog krvnog tlaka), antipiretici (protiv visoke temperature), vazodilatatori (za širenje krvnih kanala), antitusici (protiv kašlja), antibiotici (protiv mikroba uzročnika bolesti) itd.

Danas se smatra da se oko 25% lijekova koji se prepisuju dobija iz biljaka

Veliki dio ljekovitih svojstava pojedinih vrsta hrane pripisuje se sadržaju antioksidansa u njima. Oni neutraliziraju štetno djelovanje toksičnih oblika molekula kisika poznatih kao slobodni radikali ili oksidansi, koji nastaju u organizmu kao rezultat metabolizma. Ti radikali oštećuju ćelije i izazivaju mnoge bolesti.

Antioksidansi se u tijelo unose uglavnom putem hrane, pa se smatra da je zdrava hrana ona koja ih ima više.

Luk za zdravljeNajviše antioksidansa ima u crnom i bijelom luku, brokuli, crnom grožđu, raznom povrću (svježe, smrznuto, pripremljeno u mikrovalnoj pećnici umjesto uobičajenog kuhanja i pečenja), maslinovom ulju, ružičastom grejpfrutu, raznom voću (cijeli plodovi, a ne samo sok), mrkvi, bundevi i lubenici. Zato se ove namirnice zovu zdravom hranom, a za najnezdraviju se smatraju životinjske masnoće (loj, mliječne masnoće) i kuhinjska sol u većoj količini.

Kad su masnoće u pitanju, najzdravije su one iz grupe omega-3, koje se nalaze u ribama (skuša, haringa, srdela, losos, pastrva i tunj). Zato riba spada u najzdraviju hranu. Bijelo meso (ribe i peradi) mnogo je zdravije od crvenog (govedina, ovčetina). Od biljnih ulja je najkorisnije maslinovo ulje.

Ljekovitost pojedinih namirnica – zdrava hrana

Ananas

  • djeluje antibakterijski i protiv upala, pomaže varenje, pomaže rastvaranju krvnih ugrušaka, smanjuje pojavu osteoporoze i lomova kostiju.

Banana

  • smiruje želudac, smanjuje pojavu čira u želucu smanjenjem lučenja kiseline.

Bijeli luk

  • smatraju ga čudom od lijeka. Djeluje kako antibiotik (smatra se da pomaže u sprečavanju i liječenju raka), snižava krvni tlak i kolesterol, smanjuje pojavu srčanih napada, prehlada i upala.

Borovnica

  • liječi proljev, djeluje kao antibiotik kod upale mokraćnih puteva.

Brokula

  • vrlo bogata antioksidansima (kvercetin, glutation, beta karotin, vitamin C, indoli, lutein, glukarat, sulforafan). Smatra se antikancerogenom i koristi se protiv čira. Regulira kolesterol i šećer u krvi. Kuhanjem se neki antioksidansi uništavaju.

Bundeva

  • vrlo bogata beta karotinom, antioksidansom koji sprečava srčane napade i kataraktu.

Celer

  • vrlo bogat antioksidansima koji neutraliziraju kancerogene tvari u duhanskom dimu. Djeluje diuretično i protiv visokog pritiska.

Crni luk

  • najbogatiji najsnažniji antioksidans kvercetin zahvaljujući kome se smanjuje pojavu raka želuca. Povećava korisni kolesterol (HDL-high density lipoprotein – lipoprotein visoke gustoće), a smanjuje štetni (LDL-low-densitiy lipoprotein – lipoprotein niske gustoće). Djeluje protiv krvnih ugrušaka, astme, kroničnog bronhitisa, dijabetesa, arterioskleroze i infekcija. Djeluje antibiotički.

Dinja

  • sadrži antioksidans beta karotin i ima antibakterijsko djelovanje.

Gljiva šitake

  • odavno se u Aziji koristi kao lijek za srce, protiv raka dojke i leukemije. Liječi i gripu, dječju paralizu, visoki kolesterol i krvni tlak. Sastojak lentinan pokazao je antivirusno djelovanje širokog spektra. Sastojak B glukan je navodno efikasan i protiv side.

Grah

  • snižava kolesterol i šećer u krvi. Odlična je hrana za dijabetičare.

Grejpfrut

  • (cijela pulpa ili meso, ne samo sok) bogat vitaminom C. Snižava kolesterol i smanjuje arteriosklerozu. Pripisuju mu se i antibiotska svojstva.

Jabuka

  • smanjuje štetni kolesterol. Ima blago antibiotičko i antiinflamatorno djelovanje.

Jezgrasto voće

  • (orah, badem, lješnjak) sadrži antioksidantnu oleinsku kiselinu i vitamin E koji smanjuju štetni kolesterol i štite srce. Orah je bogat vrlo korisnim uljem omega-3.

Jogurt

  • djeluje antibiotski. Stimulira stvaranje gama-interferona. Smanjuje proljev, prehladu i upalu grla. Zbog bogatstva kalcijem koristan je protiv osteoporoze.

Kava

  • potiče mentalnu aktivnost. Ublažava astmu. Veća količina kave može izazvati nesanicu, stanje straha, povećano lučenje kiseline u želucu i proljev. Izaziva ovisnost.

Karfiol

  • kao i ostale kupusnjače (iz porodice krstašica) ima antivirusno djelovanje, navodno i protiv raka.

Kelj

  • bogat karotenom i drugim antioksidansima. Djeluje antibiotički.

Kivi

  • vrlo bogat vitaminom C pa liječi ili sprječava razne bolesti.

Krompir

  • bogat kalcijem i smanjuje krvni tlak te pojavu moždanog udara.

Zelje

  • sadrži mnoge antioksidanse i neke antikancerogene materije. Sok od zelja liječi čir na želucu. Pošto se neki korisni sastojci zelja uništavaju kuhanjem, bolje je svježe ili kiselo zelje.

Lubenica

  • vrlo bogata antioksidansima likopinom i glutacionom. Djeluje blago antibakterijski i antikoagulantno.

Malina

  • djeluje antivirusno. Ima u sebi prirodan aspirin.

Maslinovo ulje

  • smanjuje štetni kolesterol i štiti arterije. Sprječava pretvaranje korisnog kolesterola u štetni. Regulira krvni tlak i šećer.

Med

  • ima antibiotičke osobine. Koristan je protiv mnogih bolesti. Djeluje umirujuće.

Mlijeko

  • sa malom količinom masti snižava kolesterol i krvni tlak. Mliječna masnoća može uzrokovati razne zdravstvene smetnje.

Mrkva

  • vrlo zdrava hrana bogata beta karotenom, štiti arterije i oči, pojačava imunitet, smanjuje infekcije, pojavu angine pektoris, raka i moždanog udara. Smanjuje kolesterol u krvi. Kuhanjem se beta karoten ne uništava, a organizam ga lakše apsorbira.

Narandža

  • sadrži vrlo značajne karotinoide, terpene i flavonide, zbog čega se smatra da pomaže u sprečavanju i liječenju raka pankreasa, želuca i dojke. Bogata je C vitaminom i beta karotenom. Smanjuje napade astme, pojavu bronhitisa i oboljenja desni.

Paprika (babura)

  • zdrava hrana vrlo bogata antioksidansom vitaminom C. Korisna je protiv prehlade, bronhitisa, astme, respiratornih infekcija, katarakte, arterioskleroze i angine pektoris.

Paradajz

  • vrlo bogat antioksidansom likopinom, kojem se pripisuju antikancerogena svojstva.

Patlidžan

  • snižava kolesterol u krvi i smanjuje negativne efekte masne hrane.

Peršin

  • bogat antioksidansima monoterpenima, ftalidima i poliacetilenima. Neutralizira kancerogene tvari u duhanskom dimu.

Prokelj

  • sadrži antioksidanse koji ga čine antibiotskim. Ima slične efekte brokule i kupusa.

Pšenica

  • puno zrno pšenice (crno brašno) smanjuje opstipaciju (zatvor), sprječava rast polipa u debelom crijevu.

Raštika (raštan, lisnati kelj)

  • vrlo bogata antioksidansima, kao što su lutein, beta karotin i vitamin C. Smanjuje pojavu raka. Zbog bogatstva oksalatima ne preporučuje se ljudima sa kamenom u bubregu.

Riba i riblje ulje

  • vrlo zdrava hrana, ljekovita i sprečava pojavu više bolesti. Štite srce, smanjuju pojavu moždanog udara, reumatski artritis, artrozu, astmu, psorijazu, visoki tlak, tip II dijabetesa, migrenu, ulcerozni kolitis. Djeluje kao antikoagulans i protiv upala. Povećava korisni kolesterol, a smanjuju trigliceride. Neke ribe su bogate antioksidansima selenom, koenzimom Q-10, kao i masnim kiselinama omega-3, pa smanjuju pojavu raka debelog crijeva i dojke. Po ljekovitim svojstvima najbolje su sardina, skuša, haringa, losos i tuna.

Riža

  • djeluje protiv proljeva, dok su rižine mekinje dobre protiv zatvora.

Senf

  • smanjuje otok sluzokože, nakupljanje sluzi u dišnim putevima, smanjuje “začepljenost” izazvanu prehladom i upalom sinusa.

Smokva

  • djeluje laksativno, antiulcerozno, antibakterijski i antiparazitski.

Soja

  • bogata hormonima. Smanjuje pojavu raka dojke i prostate. Snižava krvni tlak.

Špinat

  • vrlo bogat antioksidansima, naročito beta karotenom, i luteinom. Snižava kolesterol. Zbog bogatstva oksalatima ne preporučuje se bolesnicima sa kamenom u bubregu.

Šećer

  • djeluje umirujuće i smanjuje bol. Veća količina šećera doprinosi dijabetesu.

Šljiva

  • djeluje laksativno i antibakterijski.

Šparoga

  • vrlo bogata antioksidansom glutationom koji djeluje antikancerogeno.

Zob

  • smanjuje kolesterol. Korisna je protiv bronhitisa i nekih želučanih tegoba. Djeluje antidepresivno i može pomoći u odvikavanju od pušenja.

Nema komentara

Komentiraj