Kako napraviti jabučni ocat kod kuće

Kako napraviti jabučni ocat kod kuće

1731
0
Podijeli
Kako napraviti jabučni ocat

Izvanredan prirodni lijek kojemu stručnjaci pripisuju čudotvornu moć. Smatraju kako ono treba zauzeti primarno mjesto u domaćoj prehrani, a ako do sada niste, evo kako napraviti jabučni ocat.

Za napraviti jabučni ocat potrebno vam je 3 do 5 većih jabuka (najbolje ne špricane, bez peteljki i po mogućnosti domaćeg uzgoja) i šećer.

Jabuke dobro oprati, zatim ih zajedno sa sjemenkama narezati na manje komade. Zajedno sa sokom koji oslobode staviti u sterilizirani lonac, staklenu posudu ili manju bačvicu.

Jabuke za ocatAko ne puste dovoljno soka, preporuča se na deset kilograma jabuka dodati četvrt litre prokuhane i ohlađene vode.

Zatim, dodati 100 grama šećera i sve dobro izmiješati. Posudu prekriti čistom, višestruko ispresavijanom gazom i ostaviti na toplom tamnom mjestu ili na suncu.

Posuda se ostavlja na mjestu gdje temperatura ne pada ispod 18 stupnjeva celzijusa, ali i ne prelazi 25. Fermentiranje traje od 25 do 30 dana u zatvorenom prostoru, na suncu nešto manje.

Mjehurići označavaju početak procesa fermentacije.

Nakon završenog procesa fermentiranja, jabučni ocat se pažljivo procijedi i ostavi još 4 do 6 tjedana da dalje fermentira uz povremeno miješanje svaka 2 do 3 dana.

Nakon prvih 4 tjedana počnite degustirati ocat. Kad dosegne vama željenu kiselost, jabučni ocat spreman je za pretakanje u čiste boce te konzumiranje.

Pokušajte…

Za ublažavanje grčeva i bolova u mišićima, možete napraviti tonik. Dodajte 1 do 2 čajne žličice (5 do 10 ml) jabučnog octa i 1 čajnu žličicu (5 ml) meda na 1 šalicu (2,5 dcl) tople vode.

Jabučni ocat može biti začinjen dodatnim okusom po želji prije pohranjivanja. Češnjak, đumbir, maline ili svježe biljke su samo nekoliko prijedloga za dodatne okuse.

Jabučno vrenjeI sami shvaćate da nije teško naučiti kako napraviti jabučni ocat i gdje ga koristiti, ali uvijek se treba pridržavati onog što slijedi…

Upozorenje!

Nemojte pohranjivati tj. puniti vaš jabučni ocat u metalne posude. Visok sadržaj kiselina će nagristi metal. Najbolje je koristiti staklene posude, iako se može koristiti i plastika, drvo ili nehrđajući čelik.

Nema komentara

Komentiraj